Winterliche Gourmetreise

Entdecken Sie eine winterliche Gourmetreise in unserem Eventrestaurant in Haßloch. Genießen Sie köstliche Gerichte, lassen Sie Ihren Gaumen verwöhnen und erleben Sie ein tolles winterliches Ambiente.

Menü Winterliche Gourmetreise

Entrées:

Rotweinschalottenbutter I Bäckersbrot I Eingelgte Oliven

Gang I:

Konfierter Skrei I Miesmuschel I Dashi beuree blanc I Seegras-Kräuter Öl I Kohlrabi süß sauer

Vegetarische Alternative:

Konfiertes Ei in Panko gebraten I beurre blanc I Seegras-Kräuter Öl I Kohlrabi süß sauer

Gang II:

Geschmortes Lauch Nori Mosaique I Zwiebel Kaffee Sud I eingelgte Perlzwiebel I Cashewcreme

Erfrischung:

Zitronensorbet

Gang IV:

Lamm Gulasch I Kartoffelespuma I Speckbohne​​​

Vegetarische Alternative:

Gebratenes Pilztatar I Misobohne

Gang V:

Mandarine trifft auf Vanille

 

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