WILDer Abend

Erleben Sie einen WILDen Abend voller kulinarischen Genüsse im einzigartigen Event Restaurant in Haßloch. Begeben Sie sich auf eine geschmackliche Reise und genießen Sie den Zauber der Wildküche, begleitet von tollen Pfälzer Weinen.

Menü WILDer Abend

Entrées:

Eingelgte Oliven I Rotweinschalottenbutter I Bäckersbrot

Gang I:

Tatar vom Reh I Steinpilzemulsion I Piniensud I Caviar

Gang II:

Wildschweingyoza I Sojasoße

Erfrischung:

Brombeersorbet

Gang III:

Rosa gebratener Rehrücken I gepickelte rote Beete und Brombeeren I Tatar vom Kräuterseitling

Gang IV:

Maronen Panna Cotta I Maronenschwamm I Portweinfeigen

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