Ente gut, alles gut

Erleben Sie ein kulinarisches Highlight in unserem Event Restaurant mit dem Thema „Ente gut, alles gut“. Genießen Sie knusprige Ente in verschiedenen Variationen und lassen Sie sich von unserem kreativen Küchen- und Serviceteam verwöhnen.

Menü Ente gut, alles gut

Entrees

Eingelegte Oliven I Rotweinschalottenbutter I Bäckersbrot

Gang I:

Carpaccio von der geräucherten Entenbrust I Brombeere I Pistazie

Gang II:

Hausgemachte Ravioli von der geschmorten Ente I Rotkohl I Entensud

Erfrischung:

Waldkirschsorbet

Gang III:

Mit Honig glasierte Entenbrust I 24h Kartoffel I Rosenkohl-Pilzpraline I Rosenkohlblättchen

Gang IV:

Dreierlei von der Blaubeere I frozen Cheesecake I Panko