Advents Menü

Erleben Sie den Zauber der Vorweihnachtszeit bei unserem Adventsmenü in unserem Event Restaurant. Genießen Sie eine festliche Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten, die perfekt auf die Adventszeit abgestimmt sind.

Adventsmenü

Entrées:

Rotweinschalottenbutter I Eingelgte Oliven I Bäckersbrot

Gang I:

Mosaik vom Lachs I Lauchasche I Edamame I Dashi I gepickelter Ingwer

Gang II:

Jakobsmuschel I Hollandaise I fermentierte Lauchcreme I crispy Reispapier

Erfrischung:

Marillensorbet

Gang III:

Gebratene Wachtelbrust I Trüffelrisotto I frischer Wintertrüffel I Jus

Gang IV:

Dunkles Schokoladenmousse I Haselnusscrumble I Blaubeerensalat

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